Resep & Cara Memasak Cumi Tepung Kalasan Jogja

Catatan : ResepAtoZ Update Setiap Hari Jam 9 Malam ya Bund!

ads

Resep, bahan dan cara membuat Cumi Tepung Kalasan Jogja - Halo bunda ResepAtoZ, setelah sebelumnya saya sudah membagikan tutorial mengenai cara membuat Cumi Gembul Panggang, maka pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat , oke langsung saja silahkan simak di bawah ini!

Bahan-bahan yang harus di siapkan 250 gram cumi, cuci bersih secukupnya sambal kalasan secukupnya minyak goreng Bumbu marinasi: 1 siung bawang putih, cincang kasar 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/2 sdt ketumbar bubuk Bahan tepung: 4 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 2 sdm tepung kuning, tepung bumbu secukupnya air dingin, air es

Langkah-langkah Siapkan semua bahannya. Setelah cumi dicuci bersih beri bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Cumi saya pisahkan antara badan dan kepala, lalu untuk yang ukuranya besar saya potong jadi 2 ato 3 bagian. Sambil menunggu bumbu cumi meresap mari persiapkan tepungnya. Beri air dingin secukupnya pada tepung kuning (Tepung bumbu), aduk rata. Lalu campur tepung terigu dan tepung berasnya. Masukkan beberapa potong cumi ke tepung basah lalu ke tepung kering. Guling-gulingkan atau balur sampai tepung merata. Lalu goreng pada minyak panas, gunakan api sedang. Goreng hingga matang dan tiriskan. Tumis sambal kalasan dan beri air sedikit, setelah air asat masukkan cumi tepungnya, aduk rata. Cumi tepungnya saya pakai separuhnya, yang separuhnya lagi saya biarkan biasa. Jika sambal dan cumi tepung sudah tercampur rata, matikan api dan sajikan. Ada dua pilihan penyajian ya, seperti contoh dibawah. Tergantung selera masing-masing. Cumi tepung sambal kalasan Jogja siap dinikmati.

Itulah tadi di atas mengenai bahan/ resep dalam cara membuat Cumi Tepung Kalasan Jogja, apabila bunda ingin mencoba resep di atas, jangan lupa ya bun untuk menyampaikan hasil kreasi bunda di kolom komentar (Foto+Komentar). Selamat mencoba dan berkreasi bunda sista :)

INDAHNYA BERBAGI
Setelah membaca tutorial di atas, jangan lupa ya bun untuk MEMBAGIKAN/ SHARE di akun sosial media milik bunda! Terimakasih dan Semoga tutorial serta resep di atas bermanfaat!

ads

ads